Qorretcolorage - コレカラージュ

彩り重ねるコレカラの人生
大人のハッピーエイジングメディア

OTONA LOUNGE

野永喜三夫(日本橋ゆかり三代目)
城麻里奈(株式会社せいとう代表取締役社長)

かっこ良くてチャーミングな大人たちの現在、過去、未来…、その生き様や考え方から、皆様にもっと楽しい「今」、そして、ポジティブな「明日」を感じていただくオトナの対談です。ヒトの人生はパワフルで興味深い!

OTONA LOUNGEとは、ホストとなる方が「今、話を聞いてみたい」と思う新たなゲストをお迎えし、そのゲストが次回のホストとなる、リレー形式の対談プログラムです。

今回はレストラン“せいとう”代表の城麻里奈さんが、老舗日本料理屋“日本橋ゆかり”の三代目である野永喜三夫さんをお迎えします。

日本橋ゆかりと東京の生産者が協力して開発した「江戸っ米ぷりん」

野永喜三夫
Kimio Nonaga
日本橋ゆかり三代目
日本橋ゆかり 三代目 1972年生まれ。「日本橋ゆかり」は、親子3代にわたり宮内庁への出入りを許された 老舗名門店。「株式会社 菊乃井」で日本料理の修業を経てゆかりの三代目若主人となる。 2002年、「料理の鉄人JAPAN CUP'02」で総合優勝。 NYタイムズ紙に日本を代表する若手料理人として選出され、『世界の料理人』とし て認められた第一人者。2015年7月11日 イタリア・ミラノ万博にて日本代表として日本料理を披露。2017年 11月小池知事より 東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞、歴代料理人最年少 受賞。2019年4月「日本食普及の親善大使」に任命。 2022年9月21日NYにて岸田総理国連総会後、チームJAPANでカーネギーホールにて日本の食 文化、日本料理を提供。 様々なメディアやYouTubeや雑誌、海外での活動も多く、幅広い分野で活躍中。
http://nihonbashi-yukari.com
城麻里奈
Marina Jo
株式会社せいとう代表取締役社長
東京生まれ。
日本橋せいとう三代目。
東京女子大文理学部卒業、米コーネル大学PDP'97修了。大学卒業後に株式会社せいとうに入社し数年間の現場経験の後、加賀屋ホテルでの修行を経てせいとうへ戻り、2019年に代表取締役社長に就任。コロナ禍では、医療従事者等へのお弁当支援“日本橋から元気を応援プロジェクト”や、ひとり親家庭の食糧支援“スマイルプロジェクト”に参加し、現在は身体に優しく愛情のこもった「愛滋養食」の開発やキッチンカーでの出店販売なども行っている。
https://www.seitow-aoshima.co.jp