Qorretcolorage - コレカラージュ

彩り重ねるコレカラの人生
大人のハッピーエイジングメディア

OTONA LOUNGE

益田一美(TOKYO COOK CEO)
坂本ゆかり(グルメツアーガイド/通訳)

かっこ良くてチャーミングな大人たちの現在、過去、未来…、その生き様や考え方から、皆様にもっと楽しい「今」、そして、ポジティブな「明日」を感じていただくオトナの対談です。ヒトの人生はパワフルで興味深い!

OTONA LOUNGEとは、ホストとなる方が「今、話を聞いてみたい」と思う新たなゲストをお迎えし、そのゲストが次回のホストとなる、リレー形式の対談プログラムです。

今回は日本のグルメツアーガイドや通訳として活躍し「FOOD SAKE TOKYO」の著者でもある坂本ゆかりさんが、料理学校「TOKYO COOK」のCEOである益田一美さんをお迎えします。

受講生の様子とコースで作られる料理



益田一美
Kazumi Masuda
TOKYO COOK CEO
金融業界でのキャリアを経てガストロノミーへと転向し、2014年にTOKYO COOKを創業。一つのテーブルを囲みながら料理を楽しみ、食文化やアイデアについて学ぶことを目指す。TOKYO COOKでは、日本料理についての造詣と英語力を活かし、企業のクライアントから海外からの旅行者まで料理の専門的知識と技術を伝授している。
https://www.tokyo-cook.com
坂本ゆかり
Yukari Sakamoto
グルメツアーガイド/通訳/フードライター
東京生まれ。料理家、ソムリエ、焼酎アドバイザーとしての経験を活かし、海外観光客向けに東京のグルメツアーガイドとして、独自の視点から日本のグルメを紹介している。又、フードライターとしてメトロポリスマガジンやワシントンポストなどにグルメ記事を寄稿し、自身の著書「FOOD SAKE TOKYO」を出版。
https://foodsaketokyo.com